How to Make Melonpan (Melon Bread Recipe) | Cooking with Dog



Melonpan are Japanese sweet buns covered with a thin layer of cookie dough. They take many steps to make but freshly-baked Melonpan are scrumptious!

How to Make Melonpan
http://cookingwithdog.com/recipe/melonpan-melon-bread/

(5 pieces)
– Bread Dough –
140g Bread Flour (4.94 oz)
25g Sugar (0.882 oz)
1/3 tsp Salt
5g Non-Fat Dry Milk Powder (0.176 oz)
3g Instant Yeast (0.106 oz) – a little less than 1 tsp
1 tbsp Beaten Egg
70ml Warm Water (2.37 fl oz)
15g Butter (0.529 oz)
Bread Flour for dusting

– Cookie Dough –
25g Unsalted Butter (0.882 oz)
35g Sugar (1.23 oz)
25g Beaten Egg (0.882 oz)
80g Cake/Pastry Flour (2.82 oz)
1/4 tsp Baking Powder
Bread Flour for dusting

We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=5z0e-GKJA10 Thank you for your support!

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メロンパンは表面がクッキー生地で覆われた日本独特の菓子パンです。作るのは少し大変ですが焼きたてのメロンパンは最高ですよ!

メロンパンの作り方
http://cookingwithdog.com/ja/recipe/melonpan-melon-bread/

<材料>5個分
パン生地
強力粉 140g
砂糖 25g
塩 小さじ1/3
スキムミルク 5g
インスタントドライイースト 3g(小1弱)
溶き卵 大さじ1
温水 70ml
バター 15g
打ち粉(強力粉)

クッキー生地
無塩バター 25g
砂糖 35g
溶き卵 25g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
打ち粉(強力粉)

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=5z0e-GKJA10 いつも応援していただき本当にありがとうございます!

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